هل أنت من عُشاق البطاطس المقلية" أو "الشيبس" أو أصابع الشيبس أو البطاطس المقلية، فإن البطاطس المقلية المقرمشة اللذيذة محبوبة في جميع أنحاء العالم ويحتفل به يوم البطاطس المقلية.
لا ينبغي الخلط بين البطاطس المقلية والشيبس الأمريكية فهي عبارة عن شرائح رقيقة من البطاطس المقليةالمقرمشة، أما البطاطس المقلية فهي البطاطس المقطعة بسماكات مختلفة ثم تقلى بالزيت.
إنها صديقة حميمة للهامبرغر وغيره من الأطعمة المفضلة في كرات اللحوم ووجبات كنتاكي بشكل عام فإنها ذات ملمس ذهبي ، يتنوع من ناعم إلى مقرمش وفي أغلب الأحوال يتم تقديمه مع القليل من رش الملح.
بالطبع، تم إنشاء يوم البطاطس المقلية للاحتفال بهذا الطبق الرائع من الطعام! سواء كان لديك بطاطس مقلية عندما تحصل على ماكدونالدز وفي الغالب ما تقوم بطهي البطاطس المقلية في المنزل .
فلا يمكن إنكار أن إضافة طبق البطاطس هذا يمكن أن يأخذ أي نوع من الوجبات إلى مستوى رائع، لذا كان من الضروري أن يكون لدينا يوم البطاطس المقلية، حتى نتمكن من الاستمتاع بتجربة تذوق أكبر عدد ممكن من أنواع البطاطس المقلية مع مشاعر السعادة بهذه التجربة خاصة لو كنا في زيارة أو جولة سياحية داخلية أو حتىجولة سياحية عالمية.
البطاطس المقلية هي واحدة من العديد من الأطعمة التي يكون اسمها مثيراً للاهتمام للغاية، حيث يبدو أن أصول هذا الطعام المقلي بالدهون موجودة في بلجيكا فهل ستسافر إلى بلجيكا لتجربة البطاطس هناك.
يمكن العثور على قصة إنشاء البطاطس المقلية في مخطوطة عائلية مؤرخة عام 1781 والتي تكشف أن البطاطس قُطعت في الأصل على شكل سمكة وقدمت بدلاً من الأسماك التي يتم اصطيادها عادةً في سلسلة من القرى الصغيرة في بلجيكا. يبدو أن النهر قد تجمد ولم يكن بالإمكان اصطياد الأسماك التي اعتادوا صيدها وقليها.
غالبًا ما يُنسب سبب تسميتهم بالفرنسية إلى القوات القادمة خلال الحرب العالمية الأولى الذين وضعوا أيديهم على البطاطس البلجيكية. كانت اللغة الرسمية للجيش البلجيكي في ذلك الوقت هي الفرنسية ونتيجة لذلك اعتقد الرجال أنهم في فرنسا وليس بلجيكا. ومن المثير للاهتمام، في تلك المنطقة من العالم.
أنها لا تزال تسمى "الفلمنكية فرايز" لزيادة تعقيد الأمور. الآن، هذه البطاطا محبوبة في جميع أنحاء العالم، حتى أنها أصبحت "الوجبة الخفيفة الوطنية" في هولندا.
أحيانًا يكون الأمر مجرد أن تقول يا إلهي، أحب طعم المحار المقلي على الخبز الفرنسي مع المايونيز وطلب البطاطس المقلية". لن أكذب عليك - أنا أتعامل مع هذا الإغراء كل يوم، مرات عديدة.
مع شعبية البطاطس المقلية، ليس من المستغرب أن يكون العالم قد توصل إلى العديد من الأصناف المختلفة من هذا الطعام اللذيذ كما تتخيل، لذا فإن إحدى أفضل الطرق للاحتفال بيوم البطاطس المقلية هي استضافة حفلة مخصصة للاحتفال باليوم العالمي للبطاطس المقلية. قائمة طعام عالمية ابتكرها عُشاق البطاطس المقلية وأبسط اختلاف هو ببساطة وضع البصل النيء المفروم في بعض الكاتشب وتناوله كما هو الحال في هولندا.
البوتين الكندي - هذه الوصفة هي طريقة كلاسيكية للحصول على البطاطس المقلية، التي نشأت في كندا. هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق، حيث يجمع بين الملمس الناعم المقرمش للبطاطس المقلية مع مرق اللحم البقري الغني ويعلوه الجبن السائل.
هناك القليل من الأمريكيين يحبون أكثر من إضافة الجبن واللحم المقدد إلى أي شيء. البطاطس المقلية ليست استثناءً، فهناك القليل من الأشياء المحببة مثل المرافقة الغنية والدهنية لأي وجبة.
لتحضير هذا النوع الكلاسيكي، تبدأ بطبقة أساسية من البطاطس المقلية وطبقة من اللحم المقدد والبصل المفروم والجبن والهمبرغر المطحون قبل وضعها في الفرن لفترة كافية حتى يذوب كل شيء. ثم امسك حفنة تذوق!
نادراً ما يفشل البحر الأبيض المتوسط في صنع طعام لذيذ بالفعل غني ومليء برائحة المنزل. إذا كنت تحب النكهات اليونانية الكلاسيكية من جبن بارميجيانو ريجيانو أو جبن رومانو والثوم والأوريجانو، فإن هذه البطاطس المقلية ستجعلك تبتسم.
هي زيت الزيتون البكر الممتاز لقليها وبعد ذلك تقذفها في ملح الثوم والأوريجانو اليوناني واختيارك من الجبن مثل تلك المذكورة سابقًا. للحصول على التأثير الكامل ، سترغب في التمسك بالجبن الأبيض المتفتت في المنطقة، قد يستخدم المغامر حقًا جبنة Mazithra.
عند تجربة تذوق هذه الأطباق التي تساعد في تعزيز يوم البطاطس المقلية وإبراز التنوع المذهل لهذه الوجبة التي تعود إلى قرون، لذا اخرج مقلياً واقطع بعض البطاطس واحتفل بيوم البطاطس المقلية عن طريق وضع القليل من دقيق النشا ستذهلك روعتها!
بالطبع، لست بحاجة إلى أن تستلهم من جميع أنحاء العالم من أجل صنع إبداع البطاطس المقلية الخاص بك. أحد الأشياء التي لاحظناها مؤخرًا هو الطفرة في استخدام زيت الكمأة والكمأة عندما يتعلق الأمر بالبطاطس المقلية.
يعتبر Black Truffle و Parmesan Fries رائعين للغاية ويقدمان طريقة مميزة للاستمتاع بالبطاطس المقلية. وغالباً ما يطلق على الكمأ اسم الماس في عالم الطهي.
وهو نوع نادر من الفطر له رائحة قوية جدا ونكهة مميزة. يتم حصادها بمساعدة كلاب الكمأة أو إناث الخنازير والتي يمكنها الكشف عن رائحتها القوية.
هناك العديد من الأنواع المختلفة من هذا الفطر ولكن بشكل رئيسي تلك الموجودة في جنس Tuber هي أطعمة شهية. هناك نوعان من أشهر الأنواع هما الكمأة البيضاء (Tuber magnatum) من ألبا والكمأة الفرنسية السوداء باهظة الثمن من منطقة بيريجورد. البطاطس المقلية بالكمأة السوداء والبارميزان مقرمشة ومالحة وغنية بنكهة الكمأة المميزة واللذيذة. يكمل البارميزان الكمأة السوداء جيدًا. عندما يتم دمج Black Truffle و Parmesan Fries مع اللحم البقري ، يكون لديك وجبة ستجعل الجميع يشعرون بالغيرة!
في الواقع، ربما لم تسمع عن اسم "فريتس ستيك" من قبل ، ولكنه ببساطة الاسم الرائع لشريحة اللحم مع البطاطس المقلية ، وأنا متأكد من أنك لم تسمع بهذا الطبق فحسب، بل استمتعت به.
صلصة بيرنيز هي مرافقة شهيرة لهذا الطبق. يتم صنع ذلك باستخدام صفار البيض والزبدة والأعشاب. إذا كنت تريد أن يكون لديك أصدقاء أو عائلة في يوم البطاطس المقلية وكنت تبحث عن طريقة لإثارة إعجابك، فنحن بالتأكيد نوصيك بتجربة البطاطس المقلية مع شرائح اللحم. افعل هذا ستكون وجبة رائعة وذات مذاق شهي ولذيذ وغني!
